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Il Cucchiaio d'Argento

Di vite e d'acqua

Uva, fuochi, cuochi

Disponibilità: Disponibile

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Di vite e d'acqua
16,20
L'appassionante storia della distilleria Bonaventura Maschio in Gaiarine. Una storia di invenzione, ricerca, sapienza, conoscenza, lavoro. Una linea che unisce le generazioni: l'ambizione di raggiungere i confini e superarli. Si parte dal frutto, l'uva, si esplora l'affascinante processo della distillazione per arrivare in cucina e in tavola, con 22 ricette di 6 grandi chef e del Cucchiaio d'Argento.
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Dettagli

Bonaventura Maschio: Uva, Fuochi, Cuochi

Conoscere i propri vincoli, desiderare in ogni momento della propria vita di superarli: ecco cosa sospinge i componenti di una dinastia di distillatori a inventarsi un modo per espandere l'orizzonte dell'acquavite.

Prima con lo studio e la ricerca dell'identità e integrità del frutto nell'acquavite d'uva, poi oltrepassando i confini delle cucine dei grandi cuochi per incuriosirli e stimolarli all'invenzione di preparazioni che includessero i distillati Prime Uve tra gli ingredienti.

Corrado Assenza, Moreno Cedroni, Luca De Santi, Simone Padoan, Pipero e Monosilio, Marco Stabile e Marcello Trentini si sono prestati con disponibilità ed entusiasmo a presentare le loro creazioni realizzate per la distilleria di Gaiarine, raccolte qui con ingredienti, procedimento e dovizia di spiegazioni.

Il Cucchiaio d'Argento ha completato la raccolta di ricette con la propria idea di Grande Cucina Domestica: in totale 22 ricette scritte e fotografate appositamente per raccontare una storia.

Ulteriori informazioni

Testata Il Cucchiaio d'Argento
Collana Il Cucchiaio d'Argento
Editore Cucchiaio d'Argento
Anno pubblicazione 2015
Lingua Italiano
Legatura brossura cucita, copertina rigida
Autore Stefano Caffarri
N° pagine 100
Spese di spedizione consegna gratuita in Italia
Dimensione 20x26cm