Il Cucchiaio d'Argento - Idee in cucina

Idee in cucina – Piccoli arrosti

Tante ricette per tutte le occasioni

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Descrizione

Un bell’arrosto funziona sempre

Un bell’arrosto funziona sempre, sia come piatto forte delle grandi occasioni sia per risolvere pranzi e cene di ogni giorno. Perché, a seconda degli ingredienti utilizzati e della misura del taglio di carne scelto, può essere preparato in anticipo e cuocere in forno mentre ci si occupa d’altro.

29 ricette, dai grandi classici come il roast beef e lo spinacino, alle varianti più sfiziose, spaziando tra carni bianche e rosse, tra ricette tradizionali e innovative, e le tecniche di base per la cottura delle carni. Ad ogni arrosto, da cuocere sui fornelli, in forno e sul barbecue, è poi abbinato un rapido e sorprendente contorno, perché anche chi ama la carne non  rinunci mai a una sana e stuzzicante prozione di verdura.

 

Questo volume fa parte della serie Il Cucchiaio d’Argento – Idee in cucina: una collana di piccoli ricettari monografici, pratici e completi, dedicati ai temi più amati dagli appassionati del food

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