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Il Cucchiaio d'Argento

Scuola di Pasticceria

Basi, preparazioni e ricette 90 ricette dolci, 55 preparazione base, oltre 450 foto

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Un grande libro di cucina che racconta in modo semplice e immediato tutto quello che è necessario sapere per trasformare, in sicurezza e divertendosi, la propria cucina in un profumatissimo laboratorio di pasticceria.

Descrizione

Scuola di Pasticceria è il volume di Cucchiaio d’Argento pensato per tutti gli appassionati di dolci e di pasticceria, un’arte difficile che conta sempre più appassionati. In un unico volume una golosa e piacevole full immersion nel mondo della pasticceria, un ricettario affidabile per avvicinare chi è alle prime armi e per perfezionare chi è già esperto: tutto quello che è necessario sapere, e saper fare, per trasformare, in sicurezza e divertendosi, la propria cucina in un profumatissimo laboratorio di pasticceria.

Dalla pasta frolla alla sfoglia, dagli impasti morbidi alle paste lievitate, dalle meringhe al cioccolato, dalle creme alle glasse: nel libro ogni preparazione è spiegata e fotografata passo dopo passo sottolineando i passaggi critici e gli errori più comuni in modo da permettere, in pieno stile Cucchiaio, anche ai meno esperti di affrontare con successo tutte le tecniche fondamentali per dolci di sicura riuscita.

Perché un dolce è sempre un pensiero speciale, soprattutto se fatto con le nostre mani!

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