Il Cucchiaio d'Argento

Ricette balsamiche

Viaggio nelle terre dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

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Un ricettario di piatti con un ospite d’eccezione: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Un ricettario di 20 piatti legati al territorio ma con occhio rivolto al mondo, riccamente fotografati e spiegati nello stile de Il Cucchiaio d’Argento, il più famoso manuale di cucina italiano.

COD: LIBCDA15BALSAMICHE Categorie: , ,

Descrizione

Viaggiare con lentezza nelle terre dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

“L’aceto balsamico tradizionale non ammette scorciatoie: questo elisir non accetta compromessi. Gli unici ingredienti sono il mosto e il tempo, e nessuno dei due può essere risparmiato”.

Un viaggio immaginario attraverso i luoghi dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, per conoscere le vicende storiche e le caratteristiche di questo straordinario prodotto passo passo, dalla produzione al suo uso in cucina.

Un ricettario di piatti legati al territorio e con un occhio rivolto al mondo, riccamente spiegati, illustrati e fotografati nello stile chiaro de Il Cucchiaio d’Argento, il più famoso manuale di cucina italiano.

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