IL CUCCHIAIO D'ARGENTO

Carne

Basi, preparazioni, ricette

29,00 €27,55 €

-5%

Disponibile

Spedizione gratuita in Italia
Disponibilità immediata
Consegna rapida al tuo domicilio
Transazione sicura

Descrizione

Carne è un volume, realizzato da Il Cucchiaio D'Argento,  che guida alla conoscenza delle diverse tipologie di carne, svela tutti i trucchi per cucinarle al meglio e portare in tavola piatti per ogni occasioni, dal pranzo veloce alla cena importante.

Si suddivide in più sezioni:

  • MATERIA PRIMA, consigli su come orientarsi nella scelta della materia prima, valorizzando in cottura le tipologie e i tagli più indicati per ogni preparazione
  • TECNICHE DI BASE E COTTURA, per valorizzare al meglio ogni taglio di carne, con tanti consigli per marinare, salare e poi arrostire, brasare, stufare o grigliare a regola d’arte
  • 110 RICETTE, divise per tipologia di carne, che permetteranno anche ai meno esperti di cimentarsi con piatti adatti alla cucina di tutti i giorni, come polpette, involtini, nodini o hamburger, arrosti, carré e polpettoni, a cui si aggiungono preparazioni quali Asado, Tajine o Pulled pork, in una festa di aromi e sapori.

Carne è un volume, realizzato da Il Cucchiaio D'Argento,  che guida alla conoscenza delle diverse tipologie di carne, svela tutti i trucchi per cucinarle al meglio e portare in tavola piatti per ogni occasioni, dal pranzo veloce alla cena importante.

Si suddivide in più sezioni:

  • MATERIA PRIMA, consigli su come orientarsi nella scelta della materia prima, valorizzando in cottura le tipologie e i tagli più indicati per ogni preparazione
  • TECNICHE DI BASE E COTTURA, per valorizzare al meglio ogni taglio di carne, con tanti consigli per marinare, salare e poi arrostire, brasare, stufare o grigliare a regola d’arte
  • 110 RICETTE, divise per tipologia di carne, che permetteranno anche ai meno esperti di cimentarsi con piatti adatti alla cucina di tutti i giorni, come polpette, involtini, nodini o hamburger, arrosti, carré e polpettoni, a cui si aggiungono preparazioni quali Asado, Tajine o Pulled pork, in una festa di aromi e sapori.

Informazioni aggiuntive

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Testata

Anno pubblicazione

N. Pagine

dimensioni

Formato

Editore

SPEDIZIONE
Per libri, collane, arretrati e raccoglitori la spedizione è sempre gratuita in Italia. Il contributo richiesto per le spese di spedizione estere dipende dalla nazione di consegna ed è esplicitato prima di concludere l’ordine.
CONSEGNA
Entro 5 giorni lavorativi in Italia.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Testata

Anno pubblicazione

N. Pagine

dimensioni

Formato

Editore

SPEDIZIONE
Per libri, collane, arretrati e raccoglitori la spedizione è sempre gratuita in Italia. Il contributo richiesto per le spese di spedizione estere dipende dalla nazione di consegna ed è esplicitato prima di concludere l’ordine.
CONSEGNA
Entro 5 giorni lavorativi in Italia.

ShopED

Editoriale Domus

Dal 1928 Editoriale Domus dà forma ai sogni, creando i migliori prodotti, servizi ed esperienze dedicati a mobilità, architettura, design, viaggi e cucina.