Descrizione
Bonaventura Maschio: Uva, Fuochi, Cuochi nel volume Di vite e d'acqua
Conoscere i propri vincoli, desiderare in ogni momento della propria vita di superarli: ecco cosa sospinge i componenti di una dinastia di distillatori a inventarsi un modo per espandere l'orizzonte dell'acquavite.
Prima con lo studio e la ricerca dell'identità e integrità del frutto nell'acquavite d'uva, poi oltrepassando i confini delle cucine dei grandi cuochi per incuriosirli e stimolarli all'invenzione di preparazioni che includessero i distillati Prime Uve tra gli ingredienti.
Corrado Assenza, Moreno Cedroni, Luca De Santi, Simone Padoan, Pipero e Monosilio, Marco Stabile e Marcello Trentini si sono prestati con disponibilità ed entusiasmo a presentare le loro creazioni realizzate per la distilleria di Gaiarine, raccolte qui con ingredienti, procedimento e dovizia di spiegazioni.
Il Cucchiaio d'Argento ha completato la raccolta di ricette del volume Di vite e d'acqua con la propria idea di Grande Cucina Domestica: in totale 22 ricette scritte e fotografate appositamente per raccontare una storia.
Bonaventura Maschio: Uva, Fuochi, Cuochi nel volume Di vite e d'acqua
Conoscere i propri vincoli, desiderare in ogni momento della propria vita di superarli: ecco cosa sospinge i componenti di una dinastia di distillatori a inventarsi un modo per espandere l'orizzonte dell'acquavite.
Prima con lo studio e la ricerca dell'identità e integrità del frutto nell'acquavite d'uva, poi oltrepassando i confini delle cucine dei grandi cuochi per incuriosirli e stimolarli all'invenzione di preparazioni che includessero i distillati Prime Uve tra gli ingredienti.
Corrado Assenza, Moreno Cedroni, Luca De Santi, Simone Padoan, Pipero e Monosilio, Marco Stabile e Marcello Trentini si sono prestati con disponibilità ed entusiasmo a presentare le loro creazioni realizzate per la distilleria di Gaiarine, raccolte qui con ingredienti, procedimento e dovizia di spiegazioni.
Il Cucchiaio d'Argento ha completato la raccolta di ricette del volume Di vite e d'acqua con la propria idea di Grande Cucina Domestica: in totale 22 ricette scritte e fotografate appositamente per raccontare una storia.
