Cioccolato

Basi, preparazioni e ricette

39,00 €37,05 €

-5%

Disponibile

Spedizione gratuita in Italia
Disponibilità immediata
Consegna rapida al tuo domicilio
Transazione sicura

Descrizione

Il volume de Il Cucchiaio d'Argento Cioccolato è interamente dedicato a un ingrediente di culto per tutti gli appassionati di dolci.

Fondente o al latte, ruby o bianco, il cioccolato non avrà più segreti.

Dalla delicata operazione del temperaggio, indispensabile per ottenere una materia lucida e plasmabile, alla creazione di cioccolatini, decorazioni 3D, riccioli di cioccolato, scaglie e barrette ideali per rendere scenografica anche la più semplice delle torte.

Le 100 ricette inedite, di sicura riuscita anche per i pasticceri alle prime armi, spaziano tra dolci semplici per tutti i giorni, come crostate e biscotti, a preparazioni più elaborate, ideali per gratificarsi con qualcosa di sorprendente. Ad arricchire il libro 250 meravigliose, e didascaliche, fotografie.

Quello di Cucchiaio d’Argento è così un viaggio che parte dalle piantagioni delle regioni equatoriali e porta il “cibo degli dei” nelle cucine di casa, trasformate per l’occasione in un profumatissimo laboratorio di cioccolato.

 

Il volume de Il Cucchiaio d'Argento Cioccolato è interamente dedicato a un ingrediente di culto per tutti gli appassionati di dolci.

Fondente o al latte, ruby o bianco, il cioccolato non avrà più segreti.

Dalla delicata operazione del temperaggio, indispensabile per ottenere una materia lucida e plasmabile, alla creazione di cioccolatini, decorazioni 3D, riccioli di cioccolato, scaglie e barrette ideali per rendere scenografica anche la più semplice delle torte.

Le 100 ricette inedite, di sicura riuscita anche per i pasticceri alle prime armi, spaziano tra dolci semplici per tutti i giorni, come crostate e biscotti, a preparazioni più elaborate, ideali per gratificarsi con qualcosa di sorprendente. Ad arricchire il libro 250 meravigliose, e didascaliche, fotografie.

Quello di Cucchiaio d’Argento è così un viaggio che parte dalle piantagioni delle regioni equatoriali e porta il “cibo degli dei” nelle cucine di casa, trasformate per l’occasione in un profumatissimo laboratorio di cioccolato.

 

Informazioni aggiuntive

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Editore

Collana

Tipo prodotto

Lingua

Formato

N. Pagine

Anno pubblicazione

dimensioni

SPEDIZIONE
Per libri, collane, arretrati e raccoglitori la spedizione è sempre gratuita in Italia. Il contributo richiesto per le spese di spedizione estere dipende dalla nazione di consegna ed è esplicitato prima di concludere l’ordine.
CONSEGNA
Entro 5 giorni lavorativi in Italia.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Editore

Collana

Tipo prodotto

Lingua

Formato

N. Pagine

Anno pubblicazione

dimensioni

SPEDIZIONE
Per libri, collane, arretrati e raccoglitori la spedizione è sempre gratuita in Italia. Il contributo richiesto per le spese di spedizione estere dipende dalla nazione di consegna ed è esplicitato prima di concludere l’ordine.
CONSEGNA
Entro 5 giorni lavorativi in Italia.

ShopED

Editoriale Domus

Dal 1928 Editoriale Domus dà forma ai sogni, creando i migliori prodotti, servizi ed esperienze dedicati a mobilità, architettura, design, viaggi e cucina.